正塩法酥 | 台中東平夜市美食推薦,超酥口臭豆腐~


《正塩法酥》店名真的太有趣了!當初在社團上看到這間台中臭豆腐店名,就忍不住笑了一下,仔細看了正塩法酥位置,發現就在常去的太平東平夜市裡,當下就決定要找時間去吃看看,除了買《正塩法酥》外,也要順路把上次沒吃到的東平夜市美食買來吃看看,《正塩法酥》這間台中臭豆腐是偏酥口類型的臭豆腐,外觀呈現三角形,油炸時間掌握很厲害,買一塊都酥的很到位~口感直逼滿分。

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正塩法酥

所以會知道正塩法酥也是滿滿緣分!時下真的很流行創意店名,所以加了社團看看大家的創意,結果真發現不少有趣的店,包含這間《正塩法酥》也是,店的位置也很熟悉,於是就決定要去東平夜市,順道去吃上次錯過的東平夜市美食,例如東平烤玉米、東平魷魚攤,還有每次必買的三輪車麵線!當然主角還是《正塩法酥》拉~因他而來怎能不買?除非剛好沒開😂

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東平夜市美食推薦

正塩法酥資訊

旱溪夜市:二、四、五、六

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正塩法酥在哪

旱溪夜市東平夜市都有《正塩法酥》,時間有錯開,基本上一整個禮拜當中,只有禮拜日吃不到,一~六都能在這兩個台中夜市吃到正塩法酥

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太平東平夜市

太平東平夜市並不大,但很多在地人是從小逛到大!太平東平夜市在南太平,算大場的台中夜市,雖說規模不像旱溪夜市一中夜市逢甲夜市這麼高人氣,但東平夜市優點跟便利性,還是極大滿足了在地人的吃美食跟玩樂閒逛之趣,尤其東平夜市美食攤位重複性較低,基本上可以輪著吃,每周來吃都不帶重複的,很耐逛但就是小了點~

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正塩法酥價格

當天在東平夜市買了好幾間,回來就忘記正塩法酥臭豆腐價格一份多少,依稀記得有找零,沒超過100元。

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《正塩法酥》人手不算多,但分工很明確,一位負責炸,一位負責包裝,效率非常高,我在旁邊等約10分鐘,就拿到了剛點的臭豆腐。

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正塩法酥老闆很細心!見我沒有要立刻吃,就特別提醒袋口不要綁死,因為炸物悶著,酥口感覺會降低,好在我也很聽勸,真的就沒綁死死😂

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所以回家後,《正塩法酥》外表還是非常香酥可口,《正塩法酥》他家的泡菜有而外包裝,到家時在放入,所以不會有底部泡軟的情況。

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正塩法酥的臭豆腐是三角形,跟常吃的四方型台中臭豆腐,有些不一樣,炸的面積變小,外皮的確更為香酥,但內部嫩的部分就更少了些,喜歡吃酥口臭豆腐的人,這間《正塩法酥》你會喜歡~

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正塩法酥評論

阿偉覺得《正塩法酥》是好吃的!原因當然是我比較偏愛酥口類型的台中臭豆腐,而正塩法酥酥的很夠力,雖然中心軟嫩的部分變少,但上面有撒胡椒增添香氣,也算是均衡了不足地方,《正塩法酥》的臭豆腐獨有臭香,味道還蠻強烈的,有倒是越臭越好吃,大家有去東平夜市,不訪試試這間《正塩法酥》

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