這間初心堂麵食 是最近在科博館附近發現的西屯路美食，是一間新開的西屯路小吃店，初心堂麵食的餐點菜色非常好吃又有意義，初心就是回到最開始的感動，簡單的一碗豬油拌飯，豬油與醬油膏的絕妙搭配，就是極致發揮食材的特性，用最簡單的調味創造出9成人都愛的美味，平民美食就是這樣樸素無華，卻又讓人難以忘懷～
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初心堂麵食
初心堂麵食的餐點看似普通，但其實所有菜色早已融入我們生活之中，作為配角的它們，光環總是被主食壓著，就算嚐到也是草草帶過，初心堂把餐點回歸到最傳統的美味，用最基本食材，重新詮釋一道道經典又傳統的台中美食。
科博館美食推薦
來到科博館吃台中美食、台中餐廳有很多選擇，價位也有高低之分，這次推薦這間台中平價美食，店名是初心堂麵食，是剛開幕的新店，環境乾淨絕對是一定要的。
黑底白字招牌非常顯眼好辨認，初心堂麵食門面是大面的落地窗，中間有霧面玻璃阻絕外來的直接視線，在用餐時也不會覺得受到打擾。
初心堂麵食環境
環境典雅雅致，牆面上掛著少量裝飾品跟留白空間，天花板也藉由框架線條，排列出幾何圖形，在單調中創造出，不一樣的可能性。
近門後的右手邊牆面上有菜單，記得隨手抽取，不然等等還要再走回來拿XD
除了一樓有座位外，二樓也有幾桌可以坐，不過空間舊更顯單調，非常適合愛哈拉的朋友。
醬料區可以使用的醬料也不少，其中辣椒醬是初心堂麵食獨門秘方，香辣可口特別迷人，要當心會上癮。
初心堂麵食有提供兒童安全座椅，全家一起來親子用餐時，也不用擔心孩子太小不好坐的問題。
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初心堂麵食餐廳中也有不不少亮點可以看，山水畫、擺飾、回歸本心的LOGO還有刺激精采的轉盤大獎。
忙進忙出的廚房小能手，每道餐點在這雙巧手下，快速出餐到每個客人手上，雖然阿偉也點了不少，但我們只聊了一下子，餐點就陸續送上送完。
初心堂麵食菜單
初心堂麵食菜單簡潔乾淨，不用太多思考就能一眼看懂，品項不多但是樣樣經典好吃。
都上桌後的畫面有點讓我不知所措，因為這份量有點多了，明明就外面正常價位阿…
梅花肉片湯麵 加大 90元
加大的份量真的不是開玩笑，沒有三兩三的能力，千萬別加大，份量大到誇張，板條Q彈帶勁又滑溜，梅花肉片厚實又軟嫩，肉汁味道豐厚香濃，沒有豬騷味很厲害。
豬油拌飯 加大 55元
只是豬油拌飯香甜可口還不夠，表面還鋪上滿滿的油蔥酥，攪拌開來後一匙入口，油蔥酥脆口酥感，香酥味道非常迷人，在搭配豬油拌飯的勾人香味，這一碗被我客的精光。
蔥油乾拌麵 58元
麵條拌過之後，醬汁香甜韻味整個上飄，麵條Q彈有勁，一邊吃還有豆芽菜一邊提供爽口脆度，這碗很不無客氣的就被我哥收尾了。
肉燥飯 38元
肉燥飯的香氣很濃郁很香醇，米飯口感微”粒”，在咀嚼時把肉燥香氣更疊一層，而且醬汁比例適當，吃起來不會油膩膩口。
紅油炒手 60元
一份炒手有裡面有10粒，抄手配料搭配很厲害，吃起來鹹香美味，一點甜跟一點點微辣，辣度調整是需要自己去添加的。
蒜泥白肉 60元
肉片很有厚度，吃起來沒臊味，每一片都很大塊，一整盤的份量也多。
隔間肉 60元
隔間肉的肉質不會太硬，也沒有肉臊味，搭配薑絲或沾醬汁更好吃。
蒜香豆干 40元
豆干煮的透實，味道有吃進去，滷汁香味十足，搭配蔥花吃起來香甜可口。
涼拌小黃瓜 40元
小黃瓜非常脆口，在醬汁襯托下甜味更加清甜，辣椒是配色不會辣喔。
煙燻豬頭皮 45元
豬頭皮Q彈口感還帶著煙燻香氣跟美味，搭配蔥花或是沾醬油膏更添香甜味蕾。
高麗菜 45元
高麗菜撒上蒜酥還有一點醬油調味，高麗菜水分多，調味鹹香甘甜很好吃。
綜合湯 50元
綜合湯的料絕對夠豐富，光是一眼看到的就有貢丸、油豆腐、隔間肉，還沒撈起來都還沒算上去，多樣食材的美味融入湯頭，滋味變的更加豐厚好喝。
餛飩湯 50元
餛飩湯放了不少混沌，湯頭味道渾厚，滑嫩的餛飩皮跟肉香味餛飩內餡，還有芹菜的爽脆香氣。
總結
這間在西屯路上的小餐廳初心堂麵食，價位真的便宜到爆，份量也很不錯，我最喜歡的是豬油拌飯，原本就香甜香甜很好吃的豬油拌飯，加入油蔥酥竟然變得這麼美味，實在讓我大吃一驚，也在這美味誘惑下，破戒吃了一整碗XD
初心堂麵食資訊
電話：04-23202298
時間：11:00–14:00、17:00–22:00；星期一公休
地址：404台中市北區西屯路一段437號 / 地圖
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