這間初心堂麵食 是最近在科博館附近發現的西屯路美食,是一間新開的西屯路小吃店,初心堂麵食的餐點菜色非常好吃又有意義,初心就是回到最開始的感動,簡單的一碗豬油拌飯,豬油與醬油膏的絕妙搭配,就是極致發揮食材的特性,用最簡單的調味創造出9成人都愛的美味,平民美食就是這樣樸素無華,卻又讓人難以忘懷~
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內容目錄
初心堂麵食
初心堂麵食的餐點看似普通,但其實所有菜色早已融入我們生活之中,作為配角的它們,光環總是被主食壓著,就算嚐到也是草草帶過,初心堂把餐點回歸到最傳統的美味,用最基本食材,重新詮釋一道道經典又傳統的台中美食。
科博館美食推薦
來到科博館吃台中美食、台中餐廳有很多選擇,價位也有高低之分,這次推薦這間台中平價美食,店名是初心堂麵食,是剛開幕的新店,環境乾淨絕對是一定要的。
黑底白字招牌非常顯眼好辨認,初心堂麵食門面是大面的落地窗,中間有霧面玻璃阻絕外來的直接視線,在用餐時也不會覺得受到打擾。
初心堂麵食環境
環境典雅雅致,牆面上掛著少量裝飾品跟留白空間,天花板也藉由框架線條,排列出幾何圖形,在單調中創造出,不一樣的可能性。
近門後的右手邊牆面上有菜單,記得隨手抽取,不然等等還要再走回來拿XD
除了一樓有座位外,二樓也有幾桌可以坐,不過空間舊更顯單調,非常適合愛哈拉的朋友。
醬料區可以使用的醬料也不少,其中辣椒醬是初心堂麵食獨門秘方,香辣可口特別迷人,要當心會上癮。
初心堂麵食有提供兒童安全座椅,全家一起來親子用餐時,也不用擔心孩子太小不好坐的問題。
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初心堂麵食餐廳中也有不不少亮點可以看,山水畫、擺飾、回歸本心的LOGO還有刺激精采的轉盤大獎。
忙進忙出的廚房小能手,每道餐點在這雙巧手下,快速出餐到每個客人手上,雖然阿偉也點了不少,但我們只聊了一下子,餐點就陸續送上送完。
初心堂麵食菜單
初心堂麵食菜單簡潔乾淨,不用太多思考就能一眼看懂,品項不多但是樣樣經典好吃。
都上桌後的畫面有點讓我不知所措,因為這份量有點多了,明明就外面正常價位阿…
梅花肉片湯麵 加大 90元
加大的份量真的不是開玩笑,沒有三兩三的能力,千萬別加大,份量大到誇張,板條Q彈帶勁又滑溜,梅花肉片厚實又軟嫩,肉汁味道豐厚香濃,沒有豬騷味很厲害。
豬油拌飯 加大 55元
只是豬油拌飯香甜可口還不夠,表面還鋪上滿滿的油蔥酥,攪拌開來後一匙入口,油蔥酥脆口酥感,香酥味道非常迷人,在搭配豬油拌飯的勾人香味,這一碗被我客的精光。
蔥油乾拌麵 58元
麵條拌過之後,醬汁香甜韻味整個上飄,麵條Q彈有勁,一邊吃還有豆芽菜一邊提供爽口脆度,這碗很不無客氣的就被我哥收尾了。
肉燥飯 38元
肉燥飯的香氣很濃郁很香醇,米飯口感微”粒”,在咀嚼時把肉燥香氣更疊一層,而且醬汁比例適當,吃起來不會油膩膩口。
紅油炒手 60元
一份炒手有裡面有10粒,抄手配料搭配很厲害,吃起來鹹香美味,一點甜跟一點點微辣,辣度調整是需要自己去添加的。
蒜泥白肉 60元
肉片很有厚度,吃起來沒臊味,每一片都很大塊,一整盤的份量也多。
隔間肉 60元
隔間肉的肉質不會太硬,也沒有肉臊味,搭配薑絲或沾醬汁更好吃。
蒜香豆干 40元
豆干煮的透實,味道有吃進去,滷汁香味十足,搭配蔥花吃起來香甜可口。
涼拌小黃瓜 40元
小黃瓜非常脆口,在醬汁襯托下甜味更加清甜,辣椒是配色不會辣喔。
煙燻豬頭皮 45元
豬頭皮Q彈口感還帶著煙燻香氣跟美味,搭配蔥花或是沾醬油膏更添香甜味蕾。
高麗菜 45元
高麗菜撒上蒜酥還有一點醬油調味,高麗菜水分多,調味鹹香甘甜很好吃。
綜合湯 50元
綜合湯的料絕對夠豐富,光是一眼看到的就有貢丸、油豆腐、隔間肉,還沒撈起來都還沒算上去,多樣食材的美味融入湯頭,滋味變的更加豐厚好喝。
餛飩湯 50元
餛飩湯放了不少混沌,湯頭味道渾厚,滑嫩的餛飩皮跟肉香味餛飩內餡,還有芹菜的爽脆香氣。
總結
這間在西屯路上的小餐廳初心堂麵食,價位真的便宜到爆,份量也很不錯,我最喜歡的是豬油拌飯,原本就香甜香甜很好吃的豬油拌飯,加入油蔥酥竟然變得這麼美味,實在讓我大吃一驚,也在這美味誘惑下,破戒吃了一整碗XD
初心堂麵食資訊
電話:04-23202298
時間:11:00–14:00、17:00–22:00;星期一公休
地址:404台中市北區西屯路一段437號 / 地圖
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初心堂麵食 |台中西屯路美食推薦,超強豬油拌飯加蒜酥超犯規~ | 阿新筆記
1 2 月, 2021 at 9:45 下午
[…] 黑底白字招牌非常顯眼好辨認,初心堂麵食門面是大面的落地窗,中間有霧面玻璃阻絕外來的直接視線,在用餐時也不會覺得受到打擾。 […]