台中橘色涮涮鍋 |不用去台北!火鍋界LV開來台中拉~高檔食材、優質服務一次到位。


主打頂級鍋物餐廳的《橘色涮涮鍋》來台中半年了,曾經打電話打到度藍放棄的我,這次跟著朋友去慶生終於吃到台中橘色涮涮鍋橘色涮涮鍋這間台北火鍋名店,生意真的超好,剛開業時天天爆滿有夠難訂!不過吃過以後,我了解《橘色涮涮鍋》的魅力所在,這間台中火鍋裡有各種頂級肉類食材、頂級海鮮食材可以點選,加上貫穿餐前餐後的賓至如歸服務,難怪擄獲不少商業人士的心~

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橘色涮涮鍋

曾在2019及2020年榮獲米其林指南餐盤推薦的《橘色涮涮鍋》,在台北有三間店,也在2021年底進駐台中新光三越,挾帶著高人氣,剛開業電話就是一路被打爆,打了N次後我放棄了,直到這次朋友終於訂位成功,我才吃到橘色涮涮鍋😂話說走高檔路線的《橘色涮涮鍋》,被稱為火鍋界的LV也不是假的,從食材、服務跟價格上來看,真的不是在開玩笑,超鮮、超嫩、超好吃跟…超貴,不過吃完會有沒白花前的爽感,這點倒是很安慰😅

橘色涮涮鍋 台中新光三越店資訊

電話:0422585655

營業時間:11:30–23:30

地址:407台中市西屯區台灣大道三段301號號 4樓 / 地圖

台中火鍋推薦 / 橘色涮涮鍋

早在2021年底就開來台中的橘色涮涮鍋,都過一年半了我現在才去吃,當時也想來搶鮮品嚐,不過電話就是打不進去,現在預約就比容易了,當然熱門用餐時段還是很搶手就是了。

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台中橘色涮涮鍋在哪?

台中橘色涮涮屋開在台中新光三越中港店4樓,店門面是黑灰色布置,有沉穩大氣的感覺,加上鏡面貼條反射,反而有一種時尚潮流感。

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《橘色涮涮鍋》店內裝潢大以木質色系建材為主,搭配燈光顏色,空間顏色呈現橘色的感覺,剛剛好符合橘色涮涮鍋店名的設定。

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橘色涮涮鍋包廂

《橘色涮涮鍋》半開放式的包廂,雖然只是簡單用布簾隔出空間,但光憑避免直接對視這點,感受上就很棒了,當天入座的包廂可以坐8人,靠近出入口有空一個位置,是給《橘色涮涮鍋》服務員桌邊服務使用的。

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橘色涮涮鍋菜單

橘色涮涮鍋不是一間台中吃到飽火鍋,而是一間高檔的台中火鍋,從橘色涮涮鍋菜單上就能知道,採用的點餐方式是套餐跟單點,都說是高檔了…所以橘色涮涮鍋價格…會比預期的高很多😅

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不含招待部分,我們5個人含服務費,就吃了1萬1,每個人平均都吃了2000多,好啦!偶爾吃好點才會有動力繼續賺錢😁

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橘色涮涮鍋用的是銅鍋,銅鍋加熱速度快很多,湯頭是昆布柴魚湯頭,喝起來甘甜清香,回韻有淡淡的柴魚高湯厚度。

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橘色涮涮鍋醬料有胡麻跟調配好的蔥花蒜泥醬,喜歡吃辣還會附上一小碟辣椒,可以自行添加。

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橘色涮涮鍋菜盤

橘色涮涮鍋菜盤都是以時蔬為主,搭配南瓜、香菇、水果玉米跟番茄等等。

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橘色涮涮鍋服務

雖然橘色涮涮鍋貴超多,但服務真的沒話說,在《橘色涮涮鍋》用餐過程中,我們只負責涮肉跟吃,其它都有服務人員幫忙,有種被從頭服務到尾的感覺。

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橘色涮涮鍋前菜

蟹肉豆腐的蟹肉就不提了,但是豆腐的綿密口感真的會讓你大吃一驚,豆腐香醇爽口,每一口都嫩的讓人心花開~

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點餐時,《橘色涮涮鍋》員工就有說,主廚前菜是隨機的,就像無菜單料理依樣,可以期待但不能指定,今天是櫻桃鴨胸,肉質嫩口扎實,淡雅的煙燻味貫穿前後,很美味。

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鮮蝦核果沙拉裡面食材種類多樣豐富,份量不會太多,淋上的醬汁清爽不會太搶味,豐富的層次堆疊,讓我感覺到胃口大開。

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橘色涮涮鍋推薦 / 綜合生魚片 1050元

雖然橘色涮涮鍋生魚片很有厚度這點吃起來讓我非常開心,但價格跟份量讓阿偉這個生魚片愛好者很是…牙疼😅

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剛煮好的水果玉米,《橘色涮涮鍋》也會幫我們弄成玉米粒,吃玉米不動手的體驗,這次有感受到了😂

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橘色涮涮鍋推薦 / 伊比利黑毛豬套餐、頂級小牛排套餐

雖然《橘色涮涮鍋》套餐要價不斐,但是在食材等級上是沒在客氣的,加上每片肉都有一定的厚度,吃起來絕對讓你大飽口福一番。

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全程都是交給橘色涮涮鍋員工來桌邊服務,我們的作用就是聊天吃飯,好好品嘗每個食材的美味就對了。

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橘色涮涮鍋推薦 / 日本頂級和牛套餐 4300元

頂級的日本和牛究竟有多好吃,這次來《橘色涮涮鍋》可真是大失血啊!單看和牛切片,油花分布均勻,色澤粉色粉色的大大一片,視覺看起來讓人很是心動。

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和牛油脂入口即化,猶如雪綿般的甘甜,肉質更是在《橘色涮涮鍋》員工掌控下,嫩到一個匪夷所思的地步,貴的很值得,但是超級傷荷包😂

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橘色涮涮鍋副食有麵跟白飯,麵條Q彈美味,芝麻醬香氣超棒,多一分太濃搶味,少一分則淡然無味,有淡淡的沙茶提味,吃起來鹹甜鹹甜,非常美味!

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橘色涮涮鍋推薦 / 御海海鮮

雖然《橘色涮涮鍋》的御海海鮮價格真的貴了點,但端上來的霸氣氣場是一點也沒少,誇張的份量,衝擊的視覺效果,讓我超期待它的滋味。

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《橘色涮涮鍋》最讚的服務之一,就是連蝦殼都幫你剝好了!不管是草蝦還是龍蝦都剝,我們完全不用動手,負責吃就對了😋

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你以為這樣就結束了嗎?最後一道就是橘色涮涮鍋著名的粥啦!煮大約10~15分鐘,這時候就有點無奈前面點太多品項,吃到最後竟然吃太飽,只能吃一點品味,有種得不償失的感覺。

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橘色涮涮鍋飲品 / 冰鳥巴奶、橘色奶茶、橘色花茶

綠茶跟奶茶都不錯喝,無糖綠茶清爽解膩,奶茶韻味深沉有厚度,不會死甜。

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橘色涮涮鍋甜點、水果

《橘色涮涮鍋》的飯後甜點很讚!香甜的桂圓黑木耳、滑溜順口的杏仁凍或布丁,每一種都讓我好喜歡!重點是吃起來不會太甜,這點大加分阿~

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總結

我會再去橘色涮涮鍋嗎?如果是吃大餐的話,那當然會再去《橘色涮涮鍋》!雖然花費會高一點,但吃的氛圍、環境跟好不好吃最重要,新光三越停車也不會太麻煩,便利性很高很方便。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:橘色涮涮鍋
  • 所在地址:407臺灣台中市西屯區台灣大道三段301號號 4樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:30
  • 店家電話:0422585655


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