趕快預約！《蛤Huh Pot》煲湯季推出的經典港式湯頭很厲害！推薦大家補冬來蛤Huh Pot吃粵式大骨鍋，湯頭厚實香濃又美味，另一鍋胡椒清補涼也很讚，加入傳承百年秘方的港式藥酒，喝完身體暖暖的超舒服～這次還點了除蛤蜊外的另一主打豬腳，外Q內嫩超好吃，港式餐點也超乎期待的好吃，尤其燒賣皮薄餡多，一口咬下還有滿滿肉汁～
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蛤Huh Pot
說起每次推薦朋友去吃《蛤Huh Pot》這間台中鍋物，一定要用APP訊息溝通，用電話真的太累了😥因為台中人的口頭禪除了真的假的外，還有蛤？！所以當蛤Huh Pot開來台中的時候發生了不少有趣的事情，好比你跟朋友講蛤Huh Pot，他第一時間還一頭霧水是在開玩笑還是講餐廳名稱…..
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蛤Huh Pot 台中公益店資訊
電話： 04 2328 6168
營業時間：
- 週一-週五 12:00-23:30 (最後收客22:00)
- 週六-週日 11:30-23:30 (最後收客22:00)
地址： 403台中市西區公益路258號
台中蛤鍋
蛤Huh Pot這間台中火鍋每次推出新鍋物，朋友就會約我再去吃，但這間台中鍋物平日沒預約就需要早點來了，假日就更不用說了，人多到炸，現在出門用餐吃台中美食，預約真的是必須的～
《蛤Huh Pot》門口有等候座位區，坐的可不是公園椅，而是現在鄉下也很少見的木板凳，坐起來還真的有懷念的味道。
《蛤Huh Pot》裝潢佈置真的很有心，超級有老香港的味道，斑斕鮮豔的迷紅色彩，用餐氣氛好到爆，這也難怪假日人潮滿的超誇張～
蛤Huh Pot平日客人就很多了，這次還特別提前一個小時來用餐，不然在用餐時段來，光等候就讓我很頭痛。
《蛤Huh Pot》3樓有包廂，包廂一共有三桌，整層可坐滿40位，桌與桌之間可以互通，也可獨立包廂，目前都有接受預約，包廂採低消至，包項費用從7000~10000元，包整層是24000元，另外《蛤Huh Pot》也有提供包廂桌菜。
哈哈！蛤Huh Pot真的很懂阿～現在餐點上桌後，沒拍照幾張怎麼可以，這是日常生活的儀式感😂
《蛤Huh Pot》還會隨著節日來裝潢布置，這次造訪剛好碰上萬聖節，在《蛤Huh Pot》店內可以看到很多地方，都有可愛的佈置。
蛤Huh Pot服務很不錯，服務員只有需要時才會靠近，大多會在一旁靜候，在用餐過程中，一點也不會感到不舒服。
這次再訪《蛤Huh Pot》，主要原因是朋友大力推薦《蛤Huh Pot》新推出的煲湯季經典港式湯頭很厲害！能被挑嘴的人推薦，一定有征服他的強項，所以馬上就安排時間來。
再介紹鍋物前，蛤Huh Pot菜盤還是一樣很給力，提供超多的蔬菜，品項種類多樣，還可以換成菌菇盤，對於愛吃菇的人，簡直是一大福音。
菇盤有5種菇類，豐富的多醣體一次補足，香菇吸收湯頭精華後，吃起來更美味可口。
粵式大骨鍋 450元
粵式大骨鍋有濃厚湯頭韻味，喜歡喝湯的朋友，記得要多喝幾碗，燉煮非常通透的Q彈豬腳，一次就給了4塊，裡面還有綿密花生增添香氣，真的相當厲害。
燉煮有一定時間的豬腳，皮Q肉嫩非常透實，顏色上跟記憶中的滷豬腳很不一樣，但美味程度是一點也不輸！
胡椒清補涼 450元
胡椒清補涼湯頭喝起來很像是四神湯的感覺，因為都是要加入酒來提味，不過胡椒清補涼湯頭是蛤Huh Pot主廚在香港學習港式藥酒，加入了十多種中藥材後，再經過半年多的泡製才算完成，這秘方可式香港代代相傳的百年養生湯品配方。
胡椒清補涼湯頭喝起來溫潤順口，有淡淡的酒香味卻不會醉人，湯底中有大薏仁，如果不知道加入的是港式藥酒，應該有人會誤以為是四神湯底😂
板腱牛肉盤份量給不少，每一片都不小片，不知道要涮多酒也別擔心，上面直接跟你說，8秒最剛好。
涮8秒果然不會熟過頭，口感也恰到好處，當然喜歡更嫩一點的口感，就自己縮短一下時間～
梅花豬就沒有建議秒數了，因為豬肉全熟算基本常識了，沾醬的話我喜歡沾左邊的，多了蔥花香氣更對胃，但另一邊的椒麻也很不錯，香麻不辣口滋味很棒。
雞胸肉也很推薦，因為直接整塊下去煮，還不用特別關心會不會熟過頭，適合最後在撈起來吃😂
台灣新鮮白蝦不是說假的，最簡單的辨別方式之一，就是下去煮過後，蝦頭會不會脫落、蝦殼是不是緊實等，都是很簡單分辨的小祕訣。
撈起來整隻蝦子從蝦頭到蝦尾都非常完整，新鮮白蝦吃起來口感Q彈緊實，淡淡的鮮甜搭配胡椒清補涼的高湯香氣，光是想想又流口水了。
新鮮的澎湖小卷超級大一隻，雖然煮過後會正常縮水，但份量跟口感可是一點也不會讓人失望。
說到經典港式美食，蛤Huh Pot剛出爐的熱騰騰燒賣，絕對是必吃美食，皮薄餡多咬下還有肉汁，怎能不吃。
港式鳳爪當然也不能少拉！醬香味美還通透入味，每口的QQ口感讓人很難忘。
每逢節慶《蛤Huh Pot》的港式蘿蔔糕都超搶手！沒有提前預訂根本買不到，來蛤Huh Pot當然就要現場吃拉，而且必沾獨門醬汁，香辣滋味很迷人。
《蛤Huh Pot》再見蔥雞飯還是一樣的美味，每一口都有滿滿的蔥花香氣跟微嗆脆口的碎洋蔥，拌開蛋黃後更添蛋香味與滑順口感。
椒麻蝦吞撈麵的椒麻香氣超迷人，微微的辣度大多數人都能接受，麵條細緻有彈性，蝦吞Q彈美味蝦仁又大尾。
金沙蝦球也不錯，外表炸的香酥脆口，裹著的蝦仁很大一隻，Q彈口感非常好吃。
這次來《蛤Huh Pot》沒喝鹹檸七，而是另一個很有香港代表性的飲料凍檸茶，喝之前要戳幾下檸檬，這樣檸檬味道才會釋放更多，另一杯還是絲襪奶茶，因為奶香韻味跟厚度都很棒～
總結
《蛤Huh Pot》這次推出的煲湯季經典港式湯頭真的很厲害，完全跳脫傳統滷燉印象，皮肉都有燉透，Q彈口感滋味非常棒，蛤Huh Pot有厚度粵式大骨跟像四神胡椒清捕涼湯頭都很讚，份量也給超多，後果是還沒點到蛤盤，我們就吃飽了😂
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店家/景點資訊
- 店家名稱：蛤?! Huh Pot 台中公益店
- 所在地址：403臺灣台中市西區公益路258號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:00-01:00
- 店家電話：04 2328 6168
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
平日 17:00-01:00、六日 11:30-01:00