鴻龍宴 |這間台中餐廳太狂啦~餐廳裡面竟然有艘船!泰國蝦現點現撈超美味~

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這間新開的鴻龍宴 你知道嗎?是新開台中活蝦餐廳,大廳中間停了一艘船畫面感十足,非常有噱頭啊~鴻龍宴活蝦料理主打泰國蝦料理,中間的船就是放泰國蝦的水槽,一格一格的船艙裡面,都是活跳跳的泰國蝦,現點現做實在有夠新鮮美味,每隻蝦子肉質緊實Q彈,選紅頭母蝦還有滿滿的蝦膏蝦黃可以品味,這間台中餐廳真的很不錯~可別錯過這間台中美食

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台中餐廳推薦 鴻龍宴

在8月底就有朋友在找說要來鴻龍宴餐廳吃個飯,因為當時試營運有折扣優惠,加上這間台中餐廳也很有噱頭,中央有一艘船的裝飾,畫面感非常強,不過時間沒辦法配合,只好錯過這場聚會,沒想到過了一個月,又有另外一個朋友約我去吃,這次說什麼也要喬出時間來~

鴻龍宴餐廳在這裡!

鴻龍宴位在台中水湳經貿園區的經貿5路上,對面有全家便利商店,旁邊就是大型運動品牌迪卡農北屯店,中清路看到迪卡農轉進來就是,非常好找。

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鴻龍宴活蝦料理

早在8月底的時候就有注意到這間鴻龍宴了,餐廳裡面有艘船的畫面記憶點很深啊!鴻龍宴餐廳主打活蝦料理,中間大船的船艙都是活跳跳泰國蝦,現點現撈現做料理,新鮮真實上桌,來這裡別猶豫,鮮蝦料理點下去就對了。

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鴻龍宴

這樣一圈看下來,不難發現鴻龍宴餐廳走的是極簡高質的工業風,簡單的鋼鐵構造元素,營造出簡潔有力的第一印象,也映襯中央的鴻龍宴船它的穩固。

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鴻龍宴餐廳1樓

鴻龍宴空間的配置上,沒有因為翻桌率犧牲顧客感受,前後左右有足夠的寬敞空間,坐下來非常舒適,不會因為旁邊有人,覺得空間受到局限。

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鴻龍宴餐廳2樓

大多餐廳是採用樓層的方式,鴻龍宴的規劃比較不一樣,比較像是競技場方式的感覺,中間大船不管坐在樓上或是樓下,都可以很清楚看到。

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船艙水槽中的活蝦是泰國蝦,泰國蝦有公蝦跟母蝦,母蝦又分紅頭母蝦跟精選母蝦。公蝦體型比較大、母蝦有蝦膏蝦卵,喜歡蝦膏蝦卵多的點紅頭母蝦就對了。

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從樓上往下看我才注意到腳下的謝謝光臨,剛剛近來走太快,腳下歡迎光臨倒是沒有注意到XD

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鴻龍宴包廂

鴻龍宴大廳的開放式熱鬧氣氛真的很不錯,想要安靜一點的包廂當然也有,可以提前預約訂定位,隔音效果很不錯,而且空間非常的寬敞。

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鴻龍宴裝潢還加入許多生活元素,像是在路上一定有的紅綠燈跟穿越馬路要走的斑馬線,地上的編號不是亂寫的,那是區域啦XD

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鴻龍宴活蝦料理 TOP10

鴻龍宴菜單的前10名排行榜,因為現在才剛開幕不到一個月,所以還沒有完全統計出來,不過泰國蝦應該是名列前茅的,因為夠新鮮又好吃。

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鴻龍宴菜單

主打活蝦料理餐廳鴻龍宴,當然鮮蝦料理必點外,魚類肉類也非常推薦,另外鴻龍宴套餐有雙人跟四人的可以點,我們是點了雙人套餐,不過朋友算是大食怪等級的,有而外在加點兩道就是了。

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鴻龍宴餐桌都是活動式的4人桌為主,超過4人只要兩桌子一靠就變成8人桌,所以不管人數多少,來這裡都很方便。

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藥膳花雕蝦(小份) 390元

這次刻意不點比較常吃的胡椒蝦跟三杯蝦,反而點了花雕蝦,主要是想試試看清淡的藥膳花雕,會不會掩蓋蝦肉的甜跟鮮,淡淡的花雕酒香,還放入了紅棗跟枸杞,經過湯汁浸泡,整個甜份融入湯汁中,新鮮的泰國蝦蝦肉多又Q彈緊實,大口咬下除了蝦肉本身的甜味,還有花雕酒的香氣瀰漫在口中,吮指的時候才發現湯汁是成甜的!

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香蔥娃娃菜 120元

經過大火川燙的娃娃菜,不加任何調味,僅僅只有把蔬菜甜份跟鮮脆鎖在裡面,放頭放上了主廚獨門特製的香蔥醬,鹹香鹹香的味道非常下飯,搭配娃娃菜也是非常絕妙的組合搭配,把原本的蔬菜甜份更是襯托的更加顯眼。

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香蔥麵線 40元

香蔥醬放在麵線上也是非常絕妙的搭配,拌開熱騰騰的麵線,香蔥的味道熱氣的上升下,整個擴散開來,這香氣超迷人,更可惜的是香鬆醬沒有對外販售,不然這一罐百搭阿。

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金沙焗中卷 240元

先裹上薄粉再酥炸的中卷,金黃的色澤本來就很迷人了,再加入用鹹蛋黃做成的金沙醬去拌炒,外層口感鹹香酥脆,中卷Q彈鮮美,咀嚼間的味蕾交融更是美味無比。

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蒜味蛤蜊雞(小份) 350元

加入了大量的蒜頭跟蛤蜊,湯頭在鮮度上有保障,蛤蜊的鮮跟蒜頭的厚甘,把雞肉的淡淡腥味完全掩蓋掉,雞肉很紮實又有咬勁,一問之下才知道用的是土雞肉,難怪阿~喝起來非常清爽又順口,一點也不油膩。

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鹽燒陶板蝦 700元 (加點)

剛剛吃完花雕蝦就決定而外再點一份泰國蝦來吃,因為新鮮的蝦真的好吃,這次我們點的是更加簡單料理方式鹽烤,最大程度的把食材的原汁原味充分展現,尤其在鹽巴的襯托之下,屬於蝦肉的甜味更加明顯,母蝦的肉質細膩吃得出來~

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冬香鮮鱸魚 280元 (加點)

鱸魚的大小跟份量有點讓人意外,這個價格吃到這麼大尾的,只能說鴻龍宴真的是佛系餐廳阿,清蒸鱸魚上面放上鹹冬瓜跟蔥花,再蒸煮的過程,鹹冬瓜的醬香氣會隨著蒸氣慢慢入鱸魚魚肉裡面,鹹香鹹香的湯汁鮮刺激的舌尖味蕾,魚肉的香甜軟嫩再隨後爆發,整尾鱸魚被我們吃個精光~

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柳橙綠 100元/杯

有果肉的柳橙綠,不死甜有水果清香,口渴或是剛吃完來上一口,解渴又解膩非常好喝。

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總結

鴻龍宴活蝦料理真不是蓋的,活蝦可以最大程度的把蝦肉品質,保留再最完整的狀態,蝦肉Q彈紮實有勁,吃起來就是超爽超滿意,主廚的香蔥醬也是非常厲害的一道美味,不管是娃娃菜或是麵線都能彰顯出它的美味跟百搭,可惜的是沒有再販售,不然我還真想買回家。

鴻龍宴活蝦料理餐廳資訊

電話:04-24262061

時間:11:00–14:00、17:00–22:00

地址:40678台中市北屯區經貿五路67號 / 地圖


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