《初海食堂》這間台中美食很厲害！初海食堂料理方式以炭烤為主，海鮮食材新不新鮮騙不了嘴，這間台中居酒屋的地點非常棒，距離台中捷運站只有機分鐘的路程，開車騎車也都方便，附近就有停車場，在這麼多的優點堆積下，《初海食堂》每天生意都很不錯，假日更是夯到爆，非常建議大家要提前訂位，不僅僅是用餐入座不用等，還可以提前預訂頂級活龍蝦或是加點隱藏菜單，同行有人是當月壽星，也記得同時預約生日禮，非常美味又氣派喔～

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目錄摘要

初海食堂
- 初海食堂資訊
- 初海食堂注意事項
初海居酒屋
初海食堂菜單
店家/景點資訊
交通資訊
- 延伸閱讀

初海食堂

《初海食堂》這間台中西屯美食真的厲害！店家海鮮食材非常新鮮，碳烤功夫更是一流，營業時間還到凌晨一點，已經跳脫是台中餐廳範圍了，更像是間台中居酒屋，不過阿～由於初海食堂食材太新鮮，吃過的人都紛紛變成老顧客，大家想要去用餐，最好先打電話到《初海食堂》預約，不然有很大的機率要等一段時間，甚至撲空～

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初海食堂資訊

電話：0423171102

時間：17:30–01:00；星期二公休

地址：407台中市西屯區文心路三段144號 / 地圖

初海食堂注意事項

低消300，不收服務費
開瓶費酌收200
菜單QR code由一人掃描，避免重複點餐
最後收客跟點餐時間00:00

初海居酒屋

《初海食堂》就位在台中捷運文心櫻花站附近，交通非常便利，周圍有3個停車場，開車也很方便，非常很適合來聚會小酌。

《初海食堂》座位不算多，大約可以容納40多人，坐位都是以4人桌跟6人桌為主，可以同時接納8組客人，平日的生意就很不錯，加上地點距離台中捷運站也很近，停車更是方便，所以想吃最好先訂位，才不用空等許久。

初海食堂環境氣氛營造的很不錯，有日本特色旗幟、白燈籠、報紙或是海報，看著看著就讓人想起了日本…料理😂老闆我餓啦～

《初海食堂》燒烤方式都是用木炭直火炭烤，在燒烤的速度上比瓦斯烤台還慢一些，但烤好的食材都會多一層碳香味，吃起來也更迷人，這也可以說是《初海食堂》特色之一。

初海食堂必吃之一就是炭烤活龍蝦，活龍蝦的肉質跟鮮甜度，是許多饕客們不容錯過的美味，基本上來《初海食堂》用餐的客人，想吃龍蝦都會主動提前預訂，因為活龍蝦超級搶手，沒提前訂根本吃不太到。

雖然《初海食堂》有擺出冰櫃，但主要是方便大家知道有哪些飲品，想喝還是要請店員拿喔。

初海食堂菜單

《初海食堂》的大多數美食，都可以在初海食堂菜單點到，但初海食堂隱藏版美食是在電話預約時，提前預訂才有，畢竟《初海食堂》主打新鮮，所以波士頓龍蝦、水姑娘龍蝦或是帝王蟹腳都是一定要先預訂，其他隱藏版的生鮮料理，則是當天進貨需要現場詢問才有。

初海食堂生日禮

注意囉！如果同行友人是當月壽星，能不能吃到《初海食堂》誠意十足的生日禮火焰烤松葉蟹腳，那這三個步驟很重要！

請提前一天訂位《初海食堂》，並在訂位同時告知店家有壽星要預訂生日禮。
用餐當天要出示壽星證件。
留下Google評論，即可兌換。

提前告知是因為食材需要準備，每季活動都會不同，初海食堂保有此活動結束時間之權利。

沒想到帝王蟹、龍蝦、野生牛奶貝等等頂級食材，竟然在《初海食堂》這間台中餐廳都吃的到，價格雖高，但是CP有到位，料理水準也很夠，整體來說是很划算的。

初海食堂推薦 / 烤帝王蟹腳

巨邪惡的烤帝王蟹腳可不是說來《初海食堂》，就能吃的到的頂級食材，是必須要提前幾天以上預約，才能吃到的美味，比起龍蝦更珍貴許多，在老闆精湛的烤功下，蟹殼呈現完美的橘紅色，蟹肉沒有縮水，打開蟹殼是飽滿多汁的蟹肉，吃起來非常甘甜。

帝王蟹肉超鮮甜超好吃，蟹殼需要動手處理一下，但在初海食堂提供剪刀利器下，分分鐘鐘就搞定了一隻隻帝王蟹腳。

初海食堂推薦 / 烤水姑娘升級龍蝦頭鮭魚卵蓋飯

就跟剛剛介紹的帝王蟹腳一樣，波士頓龍蝦跟水姑娘都是必須提前一天電話預訂《初海食堂》的，現場想吃就得碰碰運氣，烤水姑娘或烤波龍，都可以加價升級，升級部分是在龍蝦頭上，添滿了米飯，在鋪上鮭魚卵去做料理，在品嚐時先拌一拌，把龍蝦膏拌入米飯上，吃的時候可以品到豐厚的蝦膏，還有隨著咀嚼爆開的極鮮鮭魚卵滋味。

初海食堂推薦 / 綜合生魚片

《初海食堂》的生魚片很OK！鮭魚豐厚的油脂跟軟嫩的口感，沾點芥末就超美味。

初海食堂推薦 / 海底總動員

海底總動員是初海食堂的創意手卷料理，有鮭魚跟鮪魚兩種口味可選，玻璃杯中食材也很有誠意，先是鮭魚卵打底，再依序放入青葡萄果肉增添口感、放入主角鮭魚或鮪魚碎肉，上面再放干貝封頂，滿滿食材細節是說不完，但自己動手做出來的手卷，口感真的有差，每一口都能品味到手卷中的食材堆疊層次，就是吃的時候要注意別掉到衣服上了，因為給的內餡食材超級多～