七星柴魚博物館 |全台唯一一間柴魚觀光工廠!互動式學習超好趣~

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七星柴魚博物館 去過了嗎?花蓮有非常多文化觀光景點,像是花蓮觀光糖廠花蓮鐵道文化園區花蓮文化創意產業園區,還有七星柴魚博物館等等非常的多,包括不少花蓮景點中,也都有包含產業歷史介紹,來到花蓮旅遊或帶小朋友的親子旅遊,記得安排幾樣進去行程之中,玩樂固然重要,在遊玩同時學習才是最棒的學習模式。

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七星柴魚博物館

柴漁主題觀光工廠

一直以來阿偉都以為柴魚是日本進口的食材香料,直到來到花蓮旅遊花蓮自由行的時候過來七星柴魚博物館,我才知道原來我們台灣也有老字號柴魚工業,七星柴魚博物館有詳細的柴魚解說,包含台灣地理位置、季節洋流、魚種選擇、柴魚挑選跟整個製成介紹,非常詳細,也有互動式學習版,跟遊戲,來這裡親子旅遊一點也不無聊。

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花蓮景點推薦 七星柴魚博物館

親子旅遊景點選這裡!

位在花蓮七星潭附近的七星柴魚博物館,附近大多的住宿都有冠上”七星”兩個字,七星儼然是很知名的品牌了,這個花蓮景點就在七星潭陸橋下,記得注意標示,別開過頭囉。

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七星柴魚博物館收門票嗎?

有喔!不過七星柴魚博物館門票一點也不貴,1人/50元,柴魚是隨著黑潮前行,來到台灣的時候,會分成兩條路線繞過台灣,因為台灣剛好在黑潮經過的路線上,所以台灣東部跟西部每年都有豐富海洋資源。

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七星柴魚博物館精彩之處

除了前面上的豐富知識可以吸收,腳下之處也有精彩亮點,這是早期的柴魚製作工法示意模型,最下方是燒柴的位置。

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還有早期先民智慧捕魚模型,這叫【牽罟】,目前在台灣還有一群人,依然保留著這種自然漁法、友善漁法。

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柴魚是什麼魚?

來到七星柴魚博物館之前,柴魚的印象就是一片片薄薄的食材配料,那柴魚到底是什麼魚?長什麼樣?欸…這個問題打趴一堆人,今天終於在七星柴魚博物館找到解答了,柴魚原來是一個統稱,是經過這一道道工法跟手續製作出來的,才能稱為柴魚。

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柴魚使用的魚種非常多,最主要還是鰹魚為主,鯖魚類(鯖魚、鮪魚)當然也可以,但鰹魚做出的柴魚,最為甘甜美味。

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黑潮是什麼?

對於漁民來說,黑潮就是來自海洋的恩惠,一年四季都有黑潮,在5~8月的這段期間,洋流最強、夾帶的魚種也特別豐富,所以每年一到這個季節,也是漁民最忙碌的時間。

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七星柴魚博物館柴魚製作工法

這次來七星柴魚博物館沒有參加導覽團,主要是時間沒有配合上,柴魚製作工法完全就是看場景、看文字自己領悟,不得不說製作煙燻柴魚工序真的複雜,光是木頭就要選對挑對才行,不然燻出來的柴魚不對味沒人要。

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煙燻柴魚的場所是一個垂直的場所,最底層是火跟木頭燃料區,再來往上一層一層疊放柴魚低溫煙燻。

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七星柴魚博物館3樓是五感探索館,互動式的學習,教你怎麼使用柴魚做出好料理。

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剛剛的煙燻柴魚製作法,第二層、第三層都在3樓,剛剛在2樓就有注意到天花板透光,原來這真的是早期製作柴魚最真實的模樣!

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互動式的教學,這是小朋友最愛的遊樂區了,想知道怎麼料理美味的柴魚嗎?動手試試吧~

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七星柴魚博物館大火

2017年的那一天,七星柴魚博物館遭受了祝融的洗禮,大火無情的吞噬的無數心血,走過2年的時光歲月,終於在2019年7月再次浴火重生,重新開幕了。

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七星柴魚博物館必買伴手禮

除了七星柴魚博物館自家的柴魚片外,還有許多優質商品值得購買,價錢也不會說貴到哪裡去,產地買還特別安心,買到賺到~

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總結

七星柴魚博物館是一個非常不錯的花蓮景點,它有深厚的文化底蘊,全面性的介紹,從洋流、魚種、製成到上桌,種種知識有一連貫的整理,大人小孩都能學到不少~

七星柴魚博物館資訊

電話:03-8236100

時間:08:30–17:30

地址:971花蓮縣新城鄉七星街148號 / 地圖


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