蛤?!公益店 |誇張!這外表就跟餐點一樣浮誇~滿滿蛤蜊煮出的透白湯頭,鮮美無法擋~

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大家經過公益路都看到這間蛤?!公益店 了吧?超浮誇的燈光造景跟斗大大的顯眼招牌,無一不讓人側目相望,這間蛤?!Huh Pot是從台北下來開的,在台北人氣很高,總店在市民大道,每當公益路餐廳的華燈初上,燈光開始亮起,這間台中美食的人潮也開始慢慢湧現,不過這都太慢了,聰明的人早就提前打電話完成預約,雙人份餐點份量真的狂,多少情侶夫妻被擊倒打敗,都是吃不完,只好打包帶走。

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蛤?!公益店

這間台中火鍋店名是蛤?!但全名是蛤?!Huh Pot才對,會被大家叫蛤鍋當然就是它的特色主打,爆大量的蛤蜊入鍋,熟成後的湯底鮮香迷人、海味十足,做為火鍋的基本湯底,肉類、蔬果還是海鮮下去煮都非常美味,當然裝滿一大盤的蛤蜊個個肥美新鮮,是最佳的開胃秀~

公益鍋路推薦

只要是台中人,被外縣市的朋友一問,台中美食台中火鍋有什麼推薦的?通常第一句是蛤~第二句就是我想一下,這個蛤…除了是台中人的標誌性話語,現在更是推出了蛤?!鍋物,斗大的蛤字一貼出來,立刻就給台中人滿滿親切感。

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蛤?!Huh Pot

只要經過公益路跟精誠路交叉口附近,就會被這間公益路餐廳給吸引住,斑斕鮮明的色彩搭配文字設計,光是經過就讓人印象很深刻。

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在門口前還擺了,很有時光感的長板凳,人多的時候稍後一下的好朋友就是椅子,蛤?!公益店雖然坐位很多,但是預約的人也很多,4人以下來沒問題,人數多建議先預約。

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蛤?!公益店的報到處是門口窗口,完成報到後在進入大門量額溫跟手部酒精消毒殺菌,為了你我的健康,防疫規則要遵守。

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蛤?!公益店彈珠台

門外就有很好拍的打卡牆,消費滿3000或是當月壽星還可以參加有趣的彈珠台活動,獎品可不是糖果而已,各式各樣的海陸美味等你一發入魂~

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蛤?!公益店環境

外面色彩豐富,裡面當然也不會輸,這是老香港的在地元素,少了它的顏色,港味在濃還是少一味。

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除了一樓的用餐空間,上到二樓也有,吧台!?原來是蛤?!公益店的貼心設計,避免用餐客人在外面久候,可以上來二樓等待,用完餐時間夠多也可以來這裡點上一杯邊喝邊聊天。

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二樓的燈光效果沒有一樓強烈,主要是懷舊的環境氛圍,會讓人想起在香港茶餐廳的感覺,二樓座位容納40人沒問題。

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蛤?!三樓包廂服務

蛤?!公益店有沒有三樓?有的~不過三樓是包廂服務,一共有三間包廂,中包可以容納8~10人,大包當然更多了一點,更重要的是,包廂間的門是活動式的,就算人數超過30也沒問題~

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蛤?!三樓包廂資訊

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蛤?!公益店裡面,還有各式各樣的標語非常吸引人,其中的今晚打老虎應該是最有畫面的XD

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還有用麻將拚排而盛的大面打卡牆,缺哪一張自己來啊XD

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蛤?!Huh Pot公益店菜單

蛤?!公益店的菜單真的很多頁,選擇有夠多,看菜單請直接點>>蛤?!菜單<<就好了。

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阿偉點的是蛤?!公益店雙人套餐,因為有不少人都說過吃不完,於是我多找了一個人來XD當然在加點一點東西就很剛好。

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蛤?!公益店的上桌效率很快,而且還有桌邊服務,蛤蜊鍋會先幫我們煮好跟撈起來,服務相當棒。

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蛤蜊、蔥花辣椒等等作料都下鍋後,大火快煮直到開殼,隨著先味融入湯頭,顏色也漸漸變成溫潤的透白色。

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滿滿一盤的份量真的有夠驚人,蛤蜊肉個個肥美鮮甜,簡單煮過就超好吃。

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透白湯底溫潤鹹香,有濃濃海洋鮮味,每品一口每讚一口,吃蛤蜊鍋蛤?!公益店就對了。

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雙人套餐除了多達一斤12兩的蛤蜊,還有新鮮的小卷,煮完湯頭又變得更鮮了,不時蛤?!公益店的店員還會過來把湯渣濾掉,連客人的視覺感官都照顧到了。

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加點的牛奶貝,蛤肉真的夠鮮夠美味,小卷也特別鮮甜,難怪湯頭會越煮越好喝。

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究好梅花豬

梅花豬粉嫩的色澤,剛一出場就讓人想把它丟下去煮來吃,可不是我餓了,是它太誘人啦~

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豬肉要煮到全熟這是基本常識吧?當然某些特定的豬肉例外就是了,豬肉我會推薦沾蛤?!的特製醬料,花椒椒麻香氣跟後勁實在讓人迷戀,當然梅花豬的肉質也相當美味,只是這組合一不小心就吃太快了XD

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上等牛五花

牛五花有豐厚的油脂香氣,掌握最關鍵的川燙秒數不用一片一片試,蛤?!公益店直接告訴你,最佳黃金賞味期限就是12秒,之後在依照個人口感去微調~

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牛五花有豐富油脂,吃起來軟嫩鮮甜,還吸收了湯底的海洋鮮味,不用沾醬就超美味。

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澎湖直送手作花枝漿

這個手作花枝漿也有超高人氣,花枝多到爆,每一口的彈牙跟鮮美,讓人直呼這道小點真的點對了。

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手作花枝漿的熟成可以把這個漏斗翻過來計時,5分鐘的即食美味,不用特別去管它,等到沙漏漏完就可以吃了。

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菜盤非常豐盛,提供了超多樣的蔬菜,這次沒有一次下去煮,想吃什麼在放下去煮來吃,因為份量太多,先下蔬菜…。

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港式蘿蔔糕

港式蘿蔔糕非常綿密,蘿蔔甜味、香味完全釋放出來,吃的到蘿蔔本人,加上肉末點綴,香氣撲鼻而來非常美味。

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主廚燒鴨

港式燒鴨鴨肉超嫩,手續複雜的過程,造就醬香味豐厚香甜的完美滋味,沾特製的水果醬一起吃更清爽。

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孜然酥肉

越吃越上癮爽麻小點,肉質軟嫩香甜,鹹甜適中好吃,上面放了不少的花椒粒,後勁的麻很強~

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再見蔥雞飯

兩碗白飯的升等版再見蔥雞飯真的好吃,海南雞飯的香甜可口,加上大量蔥花香氣,有碎洋蔥的脆口微嗆跟蛋黃的滑順,堆疊組合相當棒,當然雞肉軟嫩不乾柴,還非常多汁,份量多不行,兩個人吃真的會太硬XD。

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香檸叉燒

叉燒外層有厚厚的焦糖,搭配檸檬薄片,酸甜層層堆疊,叉燒肉質非常的嫩,嫩到顛覆你對叉燒的刻板印象,好食的絕妙搭配。

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炸芋香春捲

外皮酥脆內餡鹹香,食材新鮮吃的出來,蝦子超彈牙又鮮甜,加上綿密的大甲芋頭,是非常厲害的春捲組合。

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紫金流沙包

港點一定要有的流沙包,蛤鍋公益店的更加浮誇,推出了紫金版本,外層加入了大甲芋頭下去揉捻,芋頭香氣十足,內餡的黃金比例鹹甜度剛剛好,好吃到令人驚艷。

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飲料我是點了鹹檸七跟絲襪奶茶,絲襪奶茶是冷熱各一杯,隨著冰塊緩緩溶解,絲襪奶茶的濃度並沒有被稀釋,因為冰塊也是用絲襪奶茶下去做的XD

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飯後的甜點有3種可以選擇,布丁、紅棗銀耳跟楊桃冰,在開始吃之前,蛤?!公益店有提供一杯楊桃汁開味,不過阿偉以為是茶…沒注意到,後來是朋友提醒我才喝的,楊桃汁香甜溫順很好喝到是真的。

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總結

台中美食公益路餐廳是越來越精彩,蛤?!公益店除了餐點很精采外,就連外在也超亮眼,非常吸睛又好拍,最近超多版面都輪番洗上了蛤?!,也有不少朋友都到蛤?!去拍照打卡吃美食了,我算是慢的了~

蛤?!公益店營業時間

  • 營業時間:一~五 17:00-01:00(最後收客23:30)
  • 六日 11:30-01:00(最後收客23:30)

蛤?!公益店活動

蛤?!2021/4/30前,晚上10後來店用餐,通通8折優惠!

過年營業時間:

  • 小年夜2/10:1130-0100
  • 除夕-初二:店休
  • 初三-初五:11:30-01:00
  • 初六起:正常營業

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