達摩成吉思汗 這店名很有記憶點吧！一是達摩祖師的畫作、雕像常常會出現在工藝品中，而成吉思汗就會讓我想到知名的健身房館長，但達摩成吉思汗其實是一間台中燒烤店，這間台中燒烤評價還非常高，服務相當全面，是會讓人一來再來的好店。
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達摩成吉思汗
是吧！光是店名達摩成吉思汗，真的就留下不少印象，外觀跟內在環境氣氛營造，都讓人直接聯想到日本燒肉店，達摩成吉思汗點餐方式是採用套餐單點式的台中燒肉店，每週還有精彩活動，更是許多饕客假日前的小放縱，解放平日累積的工作壓力。
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台中燒烤推薦 / 達摩成吉思汗
這間台中燒烤位在南屯干城路那邊，附近都是小巷不好停車，但後方的龍富路公園周圍的停車位，倒是好找了許多。
達摩成吉思汗門口真的很日風，我喜歡燈籠與富士山的組合，加上木造的日系外觀，讓我有點想念日本了。
如果身上太多東西的話，達摩成吉思汗也有提供製物櫃，就是要你好好的專心享受燒肉的美味。
達摩成吉思汗 / 櫃檯
櫃檯後方有各式各樣的收藏，日本酒是一定有，日本畫作、日系小物還有日本漫畫公仔！很酷吧～
每到週末達摩成吉思汗更是熱到，週五限定Happy Friday暢飲，更是湧進大批人潮，因為這方案實在太划算，週末又是聚會最佳時機之一，能不嗨嗎～
海尼根啤酒機直接放到中間，就是要你看見它，吃燒肉配啤酒很剛好啊！不過喝酒不開車，開車不喝酒這原則，一定要秉持住，萬一喝了怎麼辦？那還不簡單，搭計程車阿XD
吃完達摩成吉思汗的餐點，會提供小碗，可以免費meiji冰淇淋吃到飽，口味有四種，跟常見口味有所不同，值得期待一下。
達摩成吉思汗座位
座位是採用吧檯座，圍著中間工作區一圈，主要原因是會有達摩成吉思汗職人幫你服務，當然人多的時候還是要自己動手一下就是了。
有人服務的感覺真的很不錯，在聊天的過程中可以不用分心在烤肉上，專心聊天、專心享受氛圍挺棒的。
每一塊烤盤上都會有這塊白色物體，這個是羊脂肪，使用天然的動物油脂，增添食物的香氣，更有別於豬油香味。
今天是平日來吃的，人潮沒有像是五六日的誇張，所以有達摩成吉思汗店員服務，燒肉動作跟細節都很有職人的fu，眼前的畫面看起來就非常的享受。
達摩成吉思汗 / 豬五花
豬五花的油脂分布較多，在烤盤上油花不對被逼出來，變成迷人的香氣，二是順著烤盤弧度往下集中，避免油爆發生。
豬五花口感紮實，豐厚油脂帶著順口的香氣，搭配醬油鹹香非常好吃。
達摩成吉思汗 / 安格斯肋眼
安格斯肋眼甜度很不錯，不過因為要拍照，吃的時候已經有點過熟，實在有點可惜，但一樣的香、一樣的甜吃起來還是很滿意，只是略微乾一點也是沒辦法的事，你們就不會有這問題啦XD
達摩成吉思汗 / 生食級天使紅蝦
生食等級的天使紅蝦去殼之後，還開被去除腸泥，最後在放上可食用的金箔，眼前是滿滿的新鮮誘惑還帶著嬌貴之氣。
烤蝦的方式由蝦肚開始，如果從其他地方開始烤，當蝦子捲起來的時候，腹部就烤不到了。
烤過的天使紅蝦帶著海一般的蝦味，彈牙中帶著鮮嫩非常迷人，用烤的方式蝦肉也比較緊實些。
達摩成吉思汗 / 生食級干貝
生食等級的干貝個頭非常大，還特別的厚實，直接烤會讓不敢吃太生的人怕怕的，所以在中間有劃一刀，確保熟成度的掌握，干貝在職人的盯顧之下，嫩度跟甜度都是一流，水分也沒流失多少，實在厲害。
達摩成吉思汗 / 薄鹽牛舌
牛舌灑上一點鹽巴下去烤，追求嫩度可以生一點，脆度就要熟一點點，還想要多一點咬勁就要達到跟照片差不多的熟成度，吃起來的牛舌才會嫩口中帶著脆度，隨著每一口的咬勁越吃越香。
總結
達摩成吉思汗是間平日可以不用自己動手的優質台中燒烤店，店內氣氛很日式，懷念日本燒烤就去這間吧！食材非常新鮮，不管牛肉還是海鮮，都能從肉質的口感上感覺到店家的用心。
達摩成吉思汗資訊
電話：04-22514527
時間：11:00–15:00、17:00–22:00；星期一公休
地址：408台中市南屯區干城街200巷1號 / 地圖
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